農業を買い支える仕組み　フェア・トレードと産消提携 - 太田出版 OHTABOOKS.COM

はじめに――「国内フェア・トレード」としての産消提携

第１部 国際フェア・トレードと産消提携

第１章　フェア・トレードの価格形成と役割
第２章　多様化するフェア・トレードの現状と課題――フェア・トレードの論点①
第３章　フェア・トレードの普及を考える――フェア・トレードの論点②
第４章　大手企業の倫理的調達・CSRにおけるフェア・トレードの位置――コーヒー産業を事例として
第５章　提携型フェア・トレードにみる倫理観・理念の連鎖――「キリマンジャロ・ルカニアラビカ」コーヒーを事例として
第６章　フェア・トレードにおける産消交流の意義

第２部　国内フェア・トレードと産消提携

第１章　米の価格形成制度と「ライスショック」
第２章　京都・綾部米の価格形成と生協産直の課題――「顔の見える関係」から産消提携・「国内フェア・トレード」へ
第３章　遊佐町農協と生活クラブ生協の産消提携の発展――生産者と消費者の支え合いの進化と倫理観・理念の重ね方
第４章　遊佐町農協と生活クラブ生協の産消提携の度合――買い支えの仕組みと提携指標
第５章　産消提携型取引のモノサシ――産直から産消提携へ
　　１　本章の分析課題　　２　三つの提携型取引のモノサシ　　３　提携型取引の総合モノサシ　４　提携型取引のモノサシにおける生活クラブ生協の買い支え（共同開発米事業）の位置　　５　提携型取引のモノサシと有機農産物の産消提携運動（熊本いのちと土を考える会・使い捨て時代を考える会）　　６　提携型取引のモノサシと生協（京都生協・コープしが）

おわりに――「公正な価格」とは